Temáticos

LA PANELA

La panela forma parte de la más arraigada tradición gastronómica paisa al igual que su proceso de elaboración en las ramadas paneleras. Los trapiches forman parte de la historia de Antioquia y de la economía de muchas de sus poblaciones. De aquí también se extrae la melaza para alimentar las mulas y ganado. Los trapiches paneleros los encontramos en casi todo el departamento. En este caso visitaremos el municipio de Cisneros para conocer este proceso y producto.

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Cisneros
Producción de la Panela
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